Lunchmenu
Lunchmenu
Tartaar van zeebaars | karnemelk | waterkers | crème van munt | zeekraal | komkommer
Of
Runderrosbief | atjar | asperge | gembergel | zachte mosterd | kroepoek van cassave
———-
Aspergesoep | crème fraîche | crouton
———
Wonton | Oosterschelde kreeft | helder gebonden gevogelte bouillon | edamame bonen
———-
Scholfilet | tarte tatin van saffraanuien | hete bliksem | djeroek | Granny Smith
Of
Kalfssukade | aspergerisotto | crumble van livar spek | schuim van eigen jus
———-
Pavlova | rabarber | lemon curd | cremeux van framboos | champagne sorbet | Lievevrouwebedstro
Of
Assortiment van 4 kazen
Van kaasaffineurs Van Tricht
________
* Het menu word per tafel geserveerd, niet in combinatie met andere gerechten van de lunchkaart.
