Bibgourmand menu
Menu de seizoenen van Jagersrust
Gerookte paling | geitenkaas | crème van sambal |
spitskool | bouillon van de graten
of
Gerookte eend | witlof | basilicum olie | pecannoot |
crème van roomkaas
_________
Pompoen soep | gemarineerde tofu | courgette & paprika
______
Bouillabaisse | snoekbaars | gamba | mosselen | rouille | venkel & prei
of
Black Angus diamanthaas & langzaam gegaarde sukade | bataat |
wortel | aardappel | Ketjap van biet & laurier
______
Appels & peren | perenmousse | peren sorbet | frangipane
Of
Assortiment kaas van Kaas affineurs Van Tricht
