Ala carte
Voorgerechten
Pompoensoep €8,50
pompoensoep | crème van gerookte paling en roomkaas | geroosterde kikkererwten
€
carpaccio € 14,50
carpaccio | wortel- gember chutney | sesam kletskop |
zoet zuur van rode biet | bulgur
€
Gravad lacks €16,50
zalm tartaar van Gravad lacks | crème van mosterd | crouton van Parmezaanse kaas | cornichons | kwartel ei
€
tonijn €16,50
tonijn Tataki | pompoencrème | mierikswortel | gemarineerde appel & venkel | sesam mayonaise
€
Hoofdgerechten
Hert €26,50
hert | pastinaken puree | fregola | rodekool | zwarte bonen & miso
zeewolf €26,50
zeewolf | schorsneren | pastinaken crème | witlof | saus met limoen
Hazenrug €28,50
hazenrug | aardappel | stoofpeer | vijg | schorseneer
Rund €22,00
diamanthaas | puree | rode wijnsaus | sesam
Schol €23,50
saus van ossenstaart | ossenstaartkroketje | piccalilly crème | koolrabi
Nagerechten
KAAS €13,50
Assortiment kaasjes van kaasmeester van Tricht
€
LET'S GO BANANAS €10,00
Bananen ijs | schijfjes banaan | karamelsaus | Tony Chocolony | gezouten karamel saus
€
CHOCOLADE €10,00
Mousse | ijs | crème | brownie | fudge
€
LIMOEN TIRAMISU €9,50
Yoghurt mousse | blauwe bes | parfait van kalamansi
€
RABARBER €10,25
Rabarbermousse | aardbei | yoghurt baverois | hangop | lemon curd
€
DAME BLANCHE €9,00
2 bollen vanille en 1 bol chocolade ijs | slagroom | warme chocolade
€
