Ala carte
Voorgerechten
ASPERGE € 14,00
Salade met asperge | Ganda ham | buratta | hoeve ei
€
ZALM € 15,00
Gemarineerd met ponzu en kombu | dashi bouillon | komkommer | mousse van geitenkaas
€
TONIJN €16,50
Teriyaki | sushi rijst | wakamé | asperge | gember | edamame boon
€
VENKEL €13,00
Venkel salade | Gorgonzola | hangop | koolrabi | avocado limoen crème | vega
€
Hoofdgerechten
ASPERGES €22,00
Asperges van de Brabantse wal | op klassieke wijze | ham | boter | krielaardappel l ei
ROODBAARS €23,00
Crème van knolselder | jus van prei en vadouvan | kokkel | tomaten salsa
RISOTTO €17,50
Paddestoelen | gepocheerd ei | parmesaan | geschaafde truffel | vega
TOURNEDOS €28,75
Van de runderhaas | pastinaak | rodewijn saus | zuurkoolstamp
GRIET €24,00
Asperge | scampi | kruiden krokant | venkel | saus met ras el hanout
Nagerechten
KAAS €13,50
Assortiment kaasjes van kaasmeester van Tricht
€
LET'S GO BANANAS €10,00
Bananen ijs | schijfjes banaan | karamelsaus | Tony Chocolony | gezouten karamel saus
€
CHOCOLADE €12,25
Mousse | ijs | brownie | karamel
€
SEREH & WITTE CHOCOLADE €10,25
Créme brûlée van sereh | witte chocolade mousse | limoncello | caramel popcorn
€
OUDERWETS LEKKER €9,25
Boerenjongens | advocaat-espuma | vanille ijs | krokantje van suikerbrood | crunch van chocolade
€
DAME BLANCHE €9,00
2 bollen vanille en 1 bol chocolade ijs | slagroom | warme chocolade
€
