Ala carte
Voorgerechten
CARPACCIO € 16,50
Carpaccio van het rund | klassiek | abrikozen | op onze manier
€
ZWEZERIK & COQUILLE € 15,00
Asperge | sesam | krulsla | komkommer | wakame | gember
€
KREEFT & AARDAPPEL & OCTOPUS €17,50
Kreeft | octopus zoet zuur | koude aardappelsoep met yoghurt | postelein | gezouten pinda
€
ZALM €15,50
Tartaar | bleek & knol | bladselderij | hangop met grove mosterd | gember
€
MAKREEL €17,50
Gemarineerd | asperge | tumtum van bergamot | geroosterde paprika | paprika espuma
€
Hoofdgerechten
LAM €27,00
Kotelet | stoof uit de tajine | asperge | postelein | saus met salie
SURF & TURF €25,50
Kalfswang | kreeft ravioli | knolselder | gestoofde groentjes
RUNDERHAAS €27,50
Tournedos | stoof | witlof | prei | zuurkool-aardappelkroket | rode wijn saus
VLASWIJTING €24,00
Gestoofd | asperge | wortel | verveine | beurre blanc
POKÉ BOWL €22,00
Gegrilde zwaardvis | lauwwarme sushi rijst | ponzu | guacamole | sesam | krulsla | Jalapeños | edamame boon | groene asperges
Nagerechten
KOFFIE-DESSERT €9,75
Koffie-mousse met harde wener | crème van cappuccino | Oreo mousse | room | mokka-ijs
€
KAAS €12,50
Assortiment kaasjes van kaasmeester van Tricht
€
EXOTISCH €8,50
Mousse van witte chocolade met sinaasappel | granaatappel | passievrucht | exotisch fruit | jus van mango
€
OUDERWETS LEKKER €7,50
Boerenjongens | advocaat-espuma | vanille ijs | krokantje van suikerbrood | crunch van chocolade
€
DAME BLANCHE €7,50
2 bollen vanille en 1 bol chocolade ijs | slagroom | warme chocolade
€
KARAMEL & CHOCOLADE €9,00
Panna cotta met karamel en speculaas | toffee fudge | chocolademousse anijs | brownie | pindakaas-karamel crème
€
