Ala carte
Voorgerechten
ROSBIEF € 17,50
Van rundermuis | piccalilly | bloemkool zoet- zuur | Parmesan | eendenlever krullen | eidooier
€
ZEEBAARS & OCTOPUS € 16,50
Ceviche | octopus |komkommer | bladselderij | limoen gelei
€
KREEFT €18,50
Salade | rettich | ingelegde radijs | kerrie crème | Granny Smith appel | burrata
€
PALING €16,00
Gerookte paling | watermeloen met sesam | hang op | venkel
€
WATERMELOEN €12,50
Watermeloen met ponzu | sesam | edame boon | rettich | sushi rijst |
ingelegde radijs | guacamole | gember | vega
€
Hoofdgerechten
EEND €26,50
De borst | confit | linzen | mantao | lamsoor | salsa
TOMAAT €19,50
Lauwwarme tomaat carpaccio | salsa | zomer groenten |
buratta | venkel | quinoa | vega
WIT BLAUW €27,50
Tournedos | stoofvlees bitterbal | rode ui chutney | zomer groenten | aardappel | rode wijn saus
ZEEBAARS €24,00
Met lamsoor | asperge | knolselder | saus met saffraan
VITELLO TONATO €26,50
Kalfsfilet | tonijn in citrus gegaard | doperwt | aardappel | biet | tuinboon
Nagerechten
KAAS €12,50
Assortiment kaasjes van kaasmeester van Tricht
€
AARDBEIEN €9,75
Mousse | gelei | gemarineerde aardbeien in Elixer d'Anvers | witte chocolade | hangop met limoen | aardbeien espuma
€
RABARBER €8,50
Mousse | witte chocolade | limoncello | donut
€
FRAMBOZEN & CHOCOLADE €9,50
Mousse | brownie | parfait | frambozen | oreo crumble
€
OUDERWETS LEKKER €7,50
Boerenjongens | advocaat-espuma | vanille ijs | krokantje van suikerbrood | crunch van chocolade
€
DAME BLANCHE €7,50
2 bollen vanille en 1 bol chocolade ijs | slagroom | warme chocolade
€
