Ala carte
Voorgerechten
Champignon velouté €9,50
Champignon velouté | knolselder | paddenstoelen | truffel
€
Kreeft €19,50
kreeft & osseworst | zoet zuur van kouseband | crème van zwarte knoflook | quinoa | roggebrood-roomkaas
€
Makreel € 14,50
filet americain van makreel | picalilly crème | kappertje espuma | citrus dressing | ui compote | hoeve ei
€
Gravad lacks €17,50
serranoham | hutspot salade | krokante rookworst | eendenlever | little gem
€
tonijn €16,50
tonijn Tataki | citroenmayonaise | mierikswortel | venkel - appelzoetzuur | sesam mayonaise
€
Hoofdgerechten
Hert €26,50
hert | pastinaken puree | fregola | rodekool | zwarte bonen & miso
Zeebaars €26,50
zeebaars | coquille | Paprika | romanesco | tom ka kai
Eendenborst €25,00
tamme eendenborst | pruimen | spruiten | balsamico vinaigrette | biet | sinaasappelpoeder
Rund €22,00
diamanthaas | puree | rode wijnsaus | sesam
Griet €27,50
griet | pastinaak | schorseneer | prei | groene curry saus
Nagerechten
KAAS €13,50
Assortiment kaasjes van kaasmeester van Tricht
€
LET'S GO BANANAS €10,00
Bananen ijs | schijfjes banaan | karamelsaus | Tony Chocolony | gezouten karamel saus
€
CHOCOLADE €10,00
Chocolade mousse | passie vrucht | karamel | amandel
€
LIMOEN TIRAMISU €9,50
Yoghurt mousse | blauwe bes | parfait van kalamansi
€
EXOTISCH €10,25
Yochurt mousse | mango| passievrucht | compote van banaan
€
DAME BLANCHE €9,00
2 bollen vanille en 1 bol chocolade ijs | slagroom | warme chocolade
€
