Ala carte
Voorgerechten
ASPERGESOEP €8,50
crème fraish | ham | kervel
€
ASPERGE SALADE € 13,00
doperwten humus | hangop | komkommer | gekookt beter leven ei | vega
€
KALFROSBIEF € 14,00
miso | gember | casave | koriander | pitahaya
€
TONIJN €15,00
Teriyaki | crème van advocado & limoen | sushi rijst | wakame | asperge
€
KREEFT €18,00
halve baby kreeft | asperge | sesam krokant | buratta crème | little gem
€
Hoofdgerechten
ASPERGES €22,00
Asperges van de Brabantse wal | op klassieke wijze | ham | boter | krielaardappel l ei
REUZEN GAMBA & ZWAARDVIS €25,50
reuzen gamba | gegrilde zwaardvis | tomaat | zeekraal | saus van witte
BLOEMKOOL COUSCOUS €21,00
asperge | ras elhanout | geitenkaas | wortel | sinaasppel | gestoomd en papillotte | vega
TOURNEDOS €28,50
rodewijn saus | champignon duxelles | wortel | brioche
WIJTING €22,00
brandade met zeekraal & asperge | spinazie crème
Nagerechten
KAAS €13,50
Assortiment kaasjes van kaasmeester van Tricht
€
LET'S GO BANANAS €10,00
Bananen ijs | schijfjes banaan | karamelsaus | Tony Chocolony | gezouten karamel saus
€
COUPE AARDBEI €9,00
Aardbeien | vanille ijs | witte chocolade | slagroom
€
CHOCOLADE €10,00
Mousse | ijs | crème | brownie | fudge
€
PANNA COTTA €8,50
Citrus | vanilla ijs | rood fruit | yuzu espuma
€
RABARBER €10,25
Rabarbermousse | aardbei | yoghurt baverois | hangop | lemon curd
€
DAME BLANCHE €9,00
2 bollen vanille en 1 bol chocolade ijs | slagroom | warme chocolade
€
