Putseweg 21 - 4641RS Ossendrecht 11:00 - 20.30 0164 672481

Menu

 

Bibgourmant menu


Bib gourmand menu
Menu de seizoenen van Jagersrust

KREEFTENREMOULADE
asperges | ingelegde radijs | espuma van  yoghurt en oester |  citroen

of

BLACK ANGUS CARPACCIO
kimchi | zwarte knoflook | limoen | hazelnoot | gedroogde olijf | gepofte rijst

———————–

ASPERGESOEP
mousse van gekookte ham & kervel

———————–

tussengerecht

GEBRANDE MAKREEL
bulgur | zoet zuur van rode kool | tzatziki | mousse van camembert | sesamdressing | granaat appel

———————–
ROGVLEUGEL
langzaam gegaard | zeekraal |  shiitake | dashi bouillon | puree van nieuwe pastinaken

of

SALTIMBOCCA
kalf & gedroogde ham | de saus met salie | aubergine & courgette
———————–

BLANC MANGER
abrikoos | framboos | sereh | bitterkoek crunch

of

KAAS
Assortiment kaas door kaasaffineurs Van Tricht

3-GANGEN MET KAAS OF DESSERT
38.50
4-GANGEN + SOEP, KAAS OF DESSERT
45.00
4-GANGEN + TUSSENGERECHT + DESSERT
49.50
5-GANGEN + TUSSENGERECHT, KAAS + DESSERT
58.75