Bibgourmand menu
Bib gourmand menu
Menu de seizoenen van Jagersrust
Gerookte paling | geitenkaas | crème van sambal | spitskool |
bouillon van de graten
of
Gerookte eend | witlof | basilicum olie | pecannoot |
crème van roomkaas
_________
Pompoen soep | gemarineerde tofu | courgette & paprika
______
Tussengerecht | Kalf zwezerik & kalfswang |
pompoen | selderij | jus de veau
______
Bouillabaisse | snoekbaars | gamba | mosselen |
rouille | venkel & prei
of
Black Angus diamanthaas & langzaam gegaarde sukade | bataat |
wortel | aardappel | Ketjap van biet & laurier
______
Appels & peren | perenmousse | peren sorbet | frangipane
Of
Assortiment kaas van Kaas affineurs Van Tricht
3-gangen | voorgerecht | hoofdgerecht | kaas of dessert
38.50
4-gangen | voorgerecht | soep | hoofdgerecht | kaas of dessert
45.00
4-gangen | voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas of dessert
49.50
5-gangen | voorgerecht | soep | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas of dessert
58.75
