Putseweg 21 - 4641RS Ossendrecht 11:00 - 20.30 0164 672481

Menu

Onskeuzemenu

Menu de seizoenen van Jagersrust

HARING
Haring | komkommer | kropsla gazpacho |
haringkuit | biet | hang op

of

EI
krokant ei  | bloemkool mousseline  |
zomer truffel  | serrano ham
———————–
WORTELSOEP
geroosterde wortelsoep | venkel |
zure room met gember  | sesam
———————–
tussengerecht

COQUILLE
coquille | gerookte Oosterschelde paling |
in t’groen | venkel | citroen olie
———————–
KALFSHAAS
kalfshaas | gestoofde wang | gedroogde vijg | bloemkool zoet aardappel |  bataat

of

ROGVLEUGEL
gestoofde rog vleugel | mossel | selderij & venkel |
tom ka kai

of

AARDBEIEN
aardbeien & vanille mousse | yuzu parfait |
kersen curd | frambozen gel | perzik
———————–

Assortiment kaas door kaasaffineurs Van Tricht

Bijpassende wijnen
Wijnarrangement   € 5,50/gang
Proefarrangement   € 3,50/gang