Putseweg 21 - 4641RS Ossendrecht 11:00 - 21:00 0164 672481

Menu

Onzekeuzemenu's

Menu Jagersrust

KREEFT & COQUILLE
Gemarineerd met citroen | gember mayonaise | hazelnoot crunch |  tzatziki gel |  anti-boise
______________________

ZWEZERIK
Gebakken | brioche | pompoen chutney | mosterd vinaigrette | gekonfijte sjalot | Belper knolle kaas
______________________

HAAS
Filet | schorseneer | bataat |
meiknol
| cranberrie | spruiten crème

______________________

KAAS
Assortiment kaas van Kaasmeester Van Tricht

______________________

ZOET
Tiramisu van karamel en fudge  |  passievrucht | merengue | lemoncurd | citroen parfait


Menu Seizoen

ZWAARDVIS
Kort gegrild | caesar salad – bindsla, crouton, ei, Parmezaan en ansjovis mayonaise | gerookt spek espuma | citrus | mango
OF
VARKEN
Pata Negra ham | langzaam gegaard buikspek | aubergine | eendenlever | linzen | morilles mayonaise
OF
VEGETARISCH
Tomaat carpaccio | anti-boise | tsaziki | Parmezaan | pompoen chutney
______________________

POMPOEN SOEP
Met gerookte paling | selderij
______________________

WILD ZWIJN
Filet | cantharelle | bloedworst | kouseband | spruitencrème | courgette
OF
DORADE
Scorseneer | pastinaak | meiknol |
saus met venkel en gezouten citroen
OF
VEGETARISCH
Couscous  | bloemkool | knolselderij | courgette | geitenkaas kroket | bini | harissa

_____________________

KAAS
Assortiment kaas Van kaasmeester van Tricht
OF
PASSIE
Passievruchten mousse  | mango curd | Pisang Ambon |
banaan | crunchy witte chocolade | koriander