Putseweg 21 - 4641RS Ossendrecht 11:00 - 21:00 0164 672481

Menu

Onzekeuzemenu's

Menu Jagersrust

KREEFT & COQUILLE
Gemarineerd met citroen | gember mayonaise | hazelnoot crunch |  tzatziki gel |  anti bois
______________________

ZWEZERIK
Gebakken | brioche | pompoen chutney | mosterd vinaigrette | gekonfijte sjalot | Belper knolle kaas
______________________

WILDE EEND
Borst | met sesam | hoisin |
knolselder
| venkel | het boutje gekonfijt | puree | saus met 5 spices

______________________

KAAS
Assortiment kaas van Kaasmeester Van Tricht

______________________

ZOET
Tiramisu van karamel en fudge  |  passievrucht | merengue | lemoncurd | citroen parfait


Menu Seizoen

ZWAARDVIS
Kort gegrild | caesar salad – bindsla, crouton, ei, Parmezaan en ansjovis mayonaise | gerookt spek espuma | citrus | mango
OF
SURF & TURF
Carpaccio van het rund | gamba | hoisin | soja kaviaar | wakame | sushi | gember | gemarineerde radijs | sushi rijst
OF
VEGETARISCH
Tomaat carpaccio | anti-boise | tsaziki | Parmezaan | pompoen chutney
______________________

POMPOEN SOEP
Met gerookte paling | selderij
______________________

DIAMANTHAAS
Bloemkool| aardappel met ras-el-hanout | saus met lavas (maggiplant) | champignons
OF
ROODBAARS
Gestoofde prei | pastinaak | parel couscous |
biet | jus van gin & appel
OF
VEGETARISCH
Couscous van pandan rijst | bloemkool | knolselderij | courgette | geitenkaas kroket | bini

_____________________

KAAS
Assortiment kaas Van kaasmeester van Tricht
OF
CHOCOLADE
Mousse  | bramengelei | chocolade-kardemon crème |
bosbes | gekonfijte kumquats | chocolade ijs truffel