PROEFDE HERFST
WILD-WIJN PROEVERIJ
Donderdag 26 en vrijdag 27 oktober
Deze avond gaan weer proeven wat het wildseizoen ons brengt.
Tijdens deze avonden serveren wij een 5-gangen menu met verrassende wildgerechten en mooie wijncombinaties.
Om 18.00 uur starten we met het aperitief.
——————
Vervolgens starten we met het 5-gangen menu.
Hert | pastrami | bergamot | “bubble tea” | braam | grapefruit
———-
Fazant | pompoensoep | komijn | zonnebloempit
———-
Wilde eend | ravioli | confit | beurre noisette | cantharel
———-
Wild Zwijn | tarte tatin | topinamboer | boleet | hazelnoot
———-
Peer | cardamom | kataifi | chocolade | Dulce de leche
——————
Kosten 84.50 p.p.
Reserveren kan telefonisch 0164-672481
of via tafel@jagersrust.nl
